【告知】土曜日限定深夜営... 投稿者：まりお 投稿日：2023/01/23(Mon) 18:49 No.1105    【告知】土曜日限定深夜営業復活 遅い時間しか来られないお客様に朗報です 2月4日の土曜日から深夜営業を復活いたします ラストオーダー25時の25時30分閉店といたします 土曜日限定なのでお気をつけくださいませ また土曜日の23時30分以降限定らーめんをやる予定です オリンポスより濃いと思われます こってり好きのお客様はどしどしお越しくださいませ よろしくお願いします。

岩手鴨の芳醇鴨葱中華蕎麦 投稿者：まりお 投稿日：2023/01/20(Fri) 13:38 No.1104    岩手鴨の芳醇鴨葱中華蕎麦 今週は久しぶりに鴨の創作をやります 鴨らーめんは僕の専売特許ですからね 鴨らーめんは何度もまりお流を救ってきました オーソレミーヨという関西の番組で関ジャニエイトに食べさせたりもしました それだけで人気で味にも自信のあるらーめんなのですよ 高級岩手鴨とネギや香味野菜、昆布などでとった香り高いスープに まりお流の貝スープを合わせまして 鹿児島の醤油を使った甘めのラーメンダレを使用します 鹿児島の甘醤油は日本でもなかなかレベルの高い醤油ですからね 隠し味にオレンジの紅茶を少量加えて 更にほんの少しだけ山椒を鴨のつくねにはネギと山椒を練り込みました 串に刺さったつくねも鴨肉です 三葉に炙りネギが鴨のスープと相性抜群でめちゃくちゃ 麺は特注の細麺を150g使用します このスープには細麺が合うのです あっさりですがまりおのあっさりは他のあっさりより濃さが違います 鴨の濃いスープを是非ご堪能くださいませ 値段は1650円税込です よろしくお願いします。

吉の家 投稿者：まりお 投稿日：2023/01/13(Fri) 17:46 No.1103    吉の家(ヨシノンチ) 今週は家系らーめんをやります ただの家系ではございません 某有名牛丼チェーン店様に対するリスペクトした1杯 です 牛丼の上部分をまりお流の豚骨醤油ラーメンにドサッとのせました 牛丼の頭ってやつですね いまや国民食といっていい【牛丼】と【ラーメン】の融合でございます 僕もよく牛丼の頭をアテに酒を飲み 〆にツユだくのご飯をかっ込むのが大好きなのですよ 酒を飲んでる時はご飯を食べませんからね 昔に比べてかなり痩せてしまいました もちろん牛丼の味は試行錯誤しながら限りなく吉〇家さんに近い味わい に仕上げました 紅しょうがと七味は絶対ですよね 苦手なお客さんは抜くこともできますのでご安心を スープはまりおの豚骨醤油に鶏油を ほうれん草と海苔は当たり前ですよね 白ご飯をたのんで貰ってセルフ牛丼も美味しいですよ 値段は1650円税込です よろしくお願いします。

裏・鹿児島 投稿者：まりお 投稿日：2023/01/08(Sun) 17:22 No.1102    裏・鹿児島 雲丹と蟹味噌の寿らーめんが残りわずかになってきました 寿らーめんは食べたし違う創作をして欲しいというお客様に 【裏・鹿児島】をやります バラバラチャーシューと揚げ餅をトッピングしたあっさりめの黒マー油豚骨です ライトなスープですが食べ応え抜群です 1650円税込です 数量限定なのでお早めにお越しくださいませ よろしくお願いします。

雲丹と蟹味噌の寿らーめん... 投稿者：まりお 投稿日：2023/01/06(Fri) 13:17 No.1101    雲丹と蟹味噌の寿らーめん 今週は正月初めの【雲丹と蟹味噌の寿らーめん】を材料が無くなるまでやります 無くなり次第代わりの限定らーめんを創作する予定です よろしくお願いします。