炙りマルチョウのスタミナ... 投稿者：まりお 投稿日：2023/07/14(Fri) 16:25 No.1130    炙りマルチョウのスタミナ豚骨らーめん 今週はホルモンを使った創作をやります いつもホルモンといえばシマチョウを使うのですが 今回はマルチョウを使います マルチョウは脂に甘みがあってぷっくりモチモチしたホルモンで美味しいですよね 僕も平和ホルモンにいつも行きたい行きたいと思っているのですがなかなか行けていません 焼肉はもうヘレを2枚ほどしか食べられません というよりご飯を全然食べなくなりましたね お酒をご飯もやめて休みの日はずっと寝てばっかりですわ このままでは体重が80キロを切ってしまいそうですわ【笑】 中学生の時は身長そのままで40キロ台でしたからね 今の僕しか知らない人からしたら想像できないでしょうね 反対に全盛期は120キロぐらいありましたけどね【笑】ガハハハ 話が逸れましたね ニンニクが効いたまりおの超こってり豚骨スープに 今週仕込んだ自家製のネギキムチをのせて 国産のマルチョウを丁寧に下処理して味付けをしてから炙りました 歯ごたえがあるので噛み続けて召し上がってくださいませ 噛めば噛むほど旨味が広がりますね 濃厚なスープとネギキムチを絡めて食べるとまたたまらんですな〜 スタミナ抜群です 是非夏の始まりにスタミナをつけにまりお流までどうぞお越しくださいませ 値段は1650円税込です 前回の創作のとんかつが結構余りましたので カツカレーライス 1090円税込でやります とんかつもっと食べたい方はプラス330円税込で追加トッピングできます カレーの大盛りもできますのでスタッフにお声掛け下さいませ 今週もよろしくお願いします。

おろし豚カツの梅肉中華そ... 投稿者：まりお 投稿日：2023/07/07(Fri) 17:42 No.1129    おろし豚カツの梅肉中華そば 今回はトンカツを使って今までになかったラーメンをお届けします まりおの貝スープと鶏スープのダブルスープに甘めのカエシと梅肉をプラスして 特製のネギ油をたらーりと回しかけます 麺は細麺でいこうと思います あっさりだけど濃い、澄んだスープには細麺が合いますよね メインは分厚い170gのトンカツをカラッと揚げて 大葉と粗めの大根おろし まりお流企業秘密の濃いポン酢を少しだけおろしにたらしておきます そのままのスープでも美味しいし おろしを少し溶いてみぞれ風にしても美味しいですよ 梅はそこまで強調していないので、後からフワーっとくるぐらいに仕上げています めちゃくちゃ美味しいですよ 値段は1650円税込です 尚、限定サイドメニューですが 国産の山芋とろろが少し余りましたので 【とろろ卵かけご飯】 325円税込でやります よろしくお願いします。

焦がしニンニクスパイス油... 投稿者：まりお 投稿日：2023/06/30(Fri) 17:44 No.1128    焦がしニンニクスパイス油のきいたパーフェクトつけ麺 パーフェクトつけ麺とはまりお流らーめんの歴史ある サバをこれでもかときかした魚介豚骨スープのつけ麺です 今回はそこにひき肉をドカットイレてドロッドロのスープに仕上げました パーフェクトの時は間違いないですからね これは絶品美味しいですわあ 後からピリッとスパイスのきいた焦がしニンニク油をまわしかけております 麺には国産とろろをかけてありますのでこれでまた超こってりのスープへと変化するわけです 値段は1650円税込です サイドメニューの限定を少しやります 【ソーセージとジャーマンポテトのカレー丼】 ミニサイズ 550円税込 単品 980円税込 よろしくお願いします。

ジャーマンスープマックス... 投稿者：まりお 投稿日：2023/06/23(Fri) 17:37 No.1127    ジャーマンスープマックス豚骨 今週はものすごい量のジャーマンポテトを仕込みました ジャーマンスープレックスとかいうプロレスの技がありますよね 洒落で名前はつけました【笑】 大量のポテトに生クリームと砕いた玉子と炒めたベーコンを入れて これでもかと肩が外れるくらいのパワーでまぜたくりました オリンポスのスープを混ぜる時もなかなか腕が痛いですからね 気合いですわ その気合いのジャーマンポテトを サーティワンアイスクリームかのごとくまりおのこってり背脂豚骨ラーメンにトッピングします そのまま食べても勿論美味しいですが是非ともスープに溶かしこんでくださきませ 濃度がめちゃくちゃあがりますよ【笑】 クリーミーな味わいに変化するので是非とかちこんでくださいませ トッピングのソーセージは豚100%の本格的なソーセージです これだけでビールを流し込めますね 僕からしてみれば暑くもなってきたんでビールなんか水で変わりませんからね【笑】ガハハハハ 仕上げはブラックペッパーとカリカリベーコンビッツをパラパラ振りかけます 値段は1650円税込です 尚、昨日までの【鴨ニラそば】が残りましたので無くなるまでやります 鴨ロース肉も増量でお出汁しますのでお楽しみに 今週もよろしくお願いします。

特製鴨ラー油のニラそば 投稿者：まりお 投稿日：2023/06/16(Fri) 14:43 No.1126    特製鴨ラー油のニラそば 今回は鴨とニラがテーマです 高級岩手鴨の脂を使って特製の山椒ラー油を仕込みました 鴨の香りを残しつつ唐辛子と山椒のいい所を脂に移した最高級の鴨香味油です 辛味はそこまでありませんので辛いのが極端に苦手な方以外は美味しく頂けるかと思われます まりおの貝出汁スープに鶏白湯を加え甘めのカエシを入れて ニラを大量に丼に入れてレンジで煮込みます 合わせるのはまりおの細麺 最後に特製の鴨ラー油を回しかけます 最高に美味しいですわ トッピングは醤油付けされた鴨ロースチャーシュー 炙り白ネギ、刻みみつ葉をトッピング 鴨の香りとニラと山椒がぐわっと口に広がり鼻を抜けていきます 最高ですわなこれは めちゃくちゃ美味しいニラそばが完成しました 是非ご賞味下さいませ 値段は1650円税込です 尚、限定サイドメニューやります 【チーズINキーマカレー丼】770円税込 自家製のキーマカレーにチェダーチーズを入れて大人気だった目玉焼きをのせます よろしくお願いします。