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まりお流掲示板
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今日からイベリコ豚ばら肉... 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/14(Thu) 17:46 No.818   

今日からイベリコ豚ばら肉チャーシューの脂身カレーが少しだけ有ります
脂の少ない部分はイベリコ豚バラチャーシュー丼にします

とろろでメッチャ美味しいですね

単品はどちらも1200円プラス消費税
ミニは700円プラス消費税になります

お早めに

無題 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/08(Fri) 11:32 No.817   

数種類の肉や魚や貝を使ったの夢の様な醤油ラーメンOR豚肩ロースと鹿児島知覧鶏の超粗挽き肉を大量に使った味噌担々麺牡蠣フライ乗せ

てっちゃんと山椒のラーメンのリクエストが多いのでお答えしました
まずあっさりのスープと具材をどないかして夢の様な醤油ラーメンに出来ないか
悩みました悩みました
魚と肉ジャー
てな訳で白身魚2種類とてっちゃんと鶏肉ベースにアサリと蛤スープ
完璧ですな
仕上げに醤油たれを入れたら恐ろしい美味さのスープになりました
尚先着50名様に先週の菊菜とはんぺんをサービスでお付けしますね
余ったってしょうがないしね【笑】

こってりは山椒を使った創作のリクエストが在りました
そこで和山椒オイルを大量に使ったシビカラのラー油を作りました
美味しい四川風の味噌も作りました
極みつきは挽肉ですね
恐ろしく豪華な挽肉ですしょうの豚肩ロース肉と鹿児島知覧鳥のたたきを超荒挽き肉に加工して使いました
シビカラのラー油と荒引き肉と四川風の味噌
不味い理由が見つかりません
極みつきは少し衣が多いですがサービスでカキフライをつけます
衣が美味しいですよ
牡蠣はあまり期待しないで下さい
サービスですからね【笑】

あくまでサービスですから
値段は1500円+消費税になります

尚牡蠣フライは抜けますから嫌いな人は抜いてあげますね

サービスはお早めに








数種類の肉や魚や貝を使っ... 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/08(Fri) 00:56 No.816   

数種類の肉や魚や貝を使ったの夢の様な醤油ラーメンOR豚肩ロースと鹿児島知覧鶏の超粗挽き肉を大量に使った味噌担々麺牡蠣フライ乗せ

まだお片付け中により詳細は後で書きますね

プレミアム塩肉そばOR牡... 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/01(Fri) 11:50 No.815   

プレミアム塩肉そばOR牡蠣と牛の超こってり牛骨ラーメン

あっさりの何がプレミアムかと言うと
まず大量の豚バラ肉スライスと
大量の柔らかく加工して味をつけた鶏肉を
貝と豚骨と丸鶏のトリプルスープで丼の中で電子レンジで煮るわけですね
物凄いこくのある肉出汁が出ます
そこに極めつけの超豪華な材料で作った塩たれを加えるわけです
この塩たれはえげつないですからね
メッチャ金がかかりまっさかいね【笑】
たれ代だけで中華そば1杯は出来ると思います
トッピングはインスタで見て下さいね
豪華なトッピングもお楽しみに

こってりは又新しいチャレンジです
牛骨をドロドロ白湯にして
そこに久しぶりに手に入れた美味しい決着肉と
大量のスチームした牡蠣を入れるわけです
メッチャ牛と牡蠣の風味がしますが
バランスが良いから美味しいんです
牡蠣と牛は合いますね
僕が証明しますから是非試しに来て下さいませ


ウニ豚骨ラーメンがまだあります
ウニが無くなるまでやりますよ

どちらも1500円+消費税になります

塩の肉そばですが貝がメインスープなので面白い味になりました
おそらく初めて食べる味だと思われます


お楽しみに

プレミアム塩肉そばOR牡... 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/01(Fri) 00:54 No.814   

プレミアム塩肉そばOR牡蠣と牛の超こってり牛骨ラーメン

詳細は後で書きますね

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