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まりお流掲示板
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特大帆立貝柱と柔らか鶏の... 投稿者:まりお 投稿日:2019/08/17(Sat) 01:28 No.874   

特大帆立貝柱と柔らか鶏のガーリックシュリンプ塩ラーメンOR炙りテッチャンチャーシューのマグナム熊本ラーメン

僕が長年−60℃で大切に保管していた特大の帆立貝柱を放出します

これは高級食材ですよ

滅多に食べられない位大きい貝柱です

柔らかく加工した鶏肉と有頭海老が入ります

香味油に焦がしガーリックオイルを使った塩ラーメンに仕上げました

帆立貝柱と有頭海老と鶏肉から出る出汁は最高ですよ

貝柱他食べてもバリバリ美味しいです

こってりは初めての試みです

テッチャンを極めて歯応えのあるまま

尚且つ柔らかくなる程度に煮てバーナーで炙りました

これは美味しいです

絶妙な歯応えです

煮方に手間暇をかけて作りました

炙りテッチャンチャーシューと名付けました

ベースは超こってりマグナムど熊本ラーメンです

濃いスープに炙りテッチャンチャーシューがメチャクチャ合いますね

マー油は控えめにしました

これは次世代の熊本ラーメンかなっ


値段は1500円プラス消費税になります

今週もへんてこりんなラーメンですが味は保証します


お楽しみに




今週の創作は台風やお盆に... 投稿者:まりお 投稿日:2019/08/16(Fri) 12:41 No.873   

今週の創作は台風やお盆に左右されて
仕入れがあまり出来ない状況でした
明日から新作に挑みたいと思います
本日まで今のものをやりますね
どうぞ宜しくお願い致します

本日営業しています。お待... 投稿者:まりお 投稿日:2019/08/15(Thu) 17:43 No.872   

本日営業しています。お待ちしています

お盆の営業について 投稿者:まりお 投稿日:2019/08/12(Mon) 12:01 No.871   

お盆の営業について

14日水曜と定休日だけ休みます

マイペースマイペース


テッチャンと鶏肉入り牛と... 投稿者:まりお 投稿日:2019/08/09(Fri) 14:08 No.870   

テッチャンと鶏肉入り牛と豚スープのスタミナキムラーメンORガーリック&バターオイルで仕上げた海鮮塩ラーメン

今回も初の試みです
てっちゃんと柔らかく加工した鶏肉を使ったスタミナ系の創作です
スープも豚と牛を使いました
具が美味しいしスープも美味しいです

あっさりは魚や貝やイカや海老をふんだんに使いました
あっさりですが出汁が効いていますよ
魚介もこれでもかって入っています
不味い訳が無いです
たれも最強の塩たれです

値段は1500円+消費税になります

今回も傑作です

お楽しみに

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