味噌カツバターコーンラー... 投稿者：まりお 投稿日：2024/06/07(Fri) 16:51 No.1179    味噌カツバターコーンラーメン まりお流で一番人気の霧島をベースに2種類の赤味噌をブレンドした熟成味噌ダレを合わしました 180gの大きな豚カツをトッピングしますのでこってり味噌豚骨スープにつけながら召し上がってくださいませ ご飯との相性も最高ですね シャキシャキコーンの上には角切りのバターをのせて香りとコクのにくい演出もしていますよ 値段は1900円税込です よろしくお願いします。

生クリーム仕立てのシチュ... 投稿者：まりお 投稿日：2024/05/31(Fri) 18:36 No.1178    今週の創作はらーめんではなくご飯ものです 生クリーム仕立てのシチューオンザライス〜ジャンボ海老フライ乗せ〜 水を一切使わずに生クリームと牛乳、野菜の水分でじっくりと煮込んだクリームシチューに 粉チーズを混ぜ込みまりおらしい超濃い〜シチューが出来上がりましたろ そこにおっきい海老フライを3尾ものせます 値段は1200円税込です ご飯大盛り 110円 ご飯ルー大盛り 330円 もやりますのでガツガツかきこんでくださいませ 尚、先週の創作のトリプルスープの鴨中華そばがまだ在庫ありますので 無くなるまでやります よろしくお願いします。

鴨魚貝のトリプルスープ中... 投稿者：まりお 投稿日：2024/05/24(Fri) 17:50 No.1177    鴨魚貝のトリプルスープ中華そば 鴨刺身のせ 今週は上質な鴨が手に入ったので鴨醤油そばをやります 鴨のあっさりは自信がありますからね〜 スープは希少で高級な岩手県の鴨をじっくりと低温で煮込んだ鴨ガラスープに 九十九里産の煮干しと昆布で取った魚介出汁と貝スープを合わせました 麺は最近まりおでも同じ血みになりつつある細麺150gを使用します トッピングには鴨のお刺身と岩手鴨の鴨団子をのせます 鴨づくしですね もちろんいつもの薄切り肩ロースもつけますよ 仕上げにはこれまた希少な岩手鴨の腹脂のみからじっくり抽出した この創作の為だけに別でとった純度100%の鴨油を回しかけます 今週はかなり原価いってしまいましたね【笑】 ブランド鴨の芳醇な香りとともにお楽しみくださいませ 値段は1800円税込です 尚、 カニクリームコロッケ単品3個450円税込 カニコロカレー1100円税込 もまだやっております 今週もよろしくお願いします。

三種の煮干し豚骨まぜそば 投稿者：まりお 投稿日：2024/05/17(Fri) 18:07 No.1176    三種の煮干し豚骨まぜそば 1800円税込 ミックスフライ単品 400円税込 ミニカキフライカレー 550円税込 カキフライカレー 1150円税込

濃厚豚骨クラムちゃ&#... 投稿者：まりお 投稿日：2024/05/11(Sat) 16:39 No.1175    濃厚豚骨クラムちゃ〜ウダー 今週はクリーム系の創作をやります たっぷりのアサリと貝柱、野菜を生クリームで煮込んだクラムチャウダーと まりお流の超こってり豚骨スープを合わせます トッピングにはとろとろカニクリームコロッケとカキフライ、プルトンものせていますよ 先日、大阪の某有名ラーメン屋に遠征に行った所たむけんさんが険しい表情で食事されていました その際に洒落で思いついた創作になのですよ【笑】 限定200食となっておりますのでご了承くださいませ 値段は1800円税込です よろしくお願いします。