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厚切りベーコンとガーリックバター入り焼きチーズのオニオングラタンスープラーメン - まりお 2020/08/07(Fri) 00:52 No.955

厚切りベーコンとガーリックバター入り焼きチーズのオニオングラタンスープラーメン 投稿者:まりお 投稿日:2020/08/07(Fri) 00:52 No.955

今週は久しぶりにオニオングラタン風の作品をやります。

ベースは鶏です。

でもただの鶏スープではありません

かなりコクの有るスープに仕上げまし
ラーメンが出来上がったらこれでもかと言う位のとろけるチーズを乗せます

チーズでスープの温度が下がるので

バーナーで焦げ目をつけて更に電子レンジで熱々にします

ここでまりおの十八番の電子レジが出ました【笑】

次世代の創作ラーメンには電子レンジは欠かせません

隠し味はやはりガーリックバターでしょうか


普段のラーメンスープも

たれと丼によってスープの温度が下がるので

全てのラーメンを電子レンジで熱々にしています

ぬるいスープのラーメンは許せません

ラーメンやうどんは熱いのが美味しいですよね

僕はセルフの大衆食堂のうどんは必ず電子レンジで熱々にして食べます

朝早くからあいているので魚釣りに行く時はセルフの大衆食堂に行きます

握り寿司と熱々のうどんの組み合わせは最高ですよね

勿論海老の天ぷらを二匹乗せて貰います【笑】

話がそれました

作り方はみじん切りの玉葱やベーコンの塊を厚切りにして丼に入れます

隠し味も入れてスープを注ぎます

湯がいた麺を入れます

そこに大量のとろけるチーズを乗せてバーナーで焦げ目をつけてから

更に電子レンジで熱々にします


いたりつくせりのラーメンですね

ここまで手をかけたら不味い筈がありません

値段は1500円プラス消費税になります


熱々のグラタン風のラーメンをお楽しみに

**尚御来店の際は必ずマスクの着用をお願い致します**



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