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無題 - まりお 2019/02/08(Fri) 11:32 No.817

無題 投稿者:まりお 投稿日:2019/02/08(Fri) 11:32 No.817
数種類の肉や魚や貝を使ったの夢の様な醤油ラーメンOR豚肩ロースと鹿児島知覧鶏の超粗挽き肉を大量に使った味噌担々麺牡蠣フライ乗せ

てっちゃんと山椒のラーメンのリクエストが多いのでお答えしました
まずあっさりのスープと具材をどないかして夢の様な醤油ラーメンに出来ないか
悩みました悩みました
魚と肉ジャー
てな訳で白身魚2種類とてっちゃんと鶏肉ベースにアサリと蛤スープ
完璧ですな
仕上げに醤油たれを入れたら恐ろしい美味さのスープになりました
尚先着50名様に先週の菊菜とはんぺんをサービスでお付けしますね
余ったってしょうがないしね【笑】

こってりは山椒を使った創作のリクエストが在りました
そこで和山椒オイルを大量に使ったシビカラのラー油を作りました
美味しい四川風の味噌も作りました
極みつきは挽肉ですね
恐ろしく豪華な挽肉ですしょうの豚肩ロース肉と鹿児島知覧鳥のたたきを超荒挽き肉に加工して使いました
シビカラのラー油と荒引き肉と四川風の味噌
不味い理由が見つかりません
極みつきは少し衣が多いですがサービスでカキフライをつけます
衣が美味しいですよ
牡蠣はあまり期待しないで下さい
サービスですからね【笑】

あくまでサービスですから
値段は1500円+消費税になります

尚牡蠣フライは抜けますから嫌いな人は抜いてあげますね

サービスはお早めに









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