まりお流掲示板
[リストに戻る] [ホームに戻る] [新規投稿] [スレッド表示] [トピック表示] [留意事項] [ワード検索] [管理用]
五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン - まりお 2017/01/13(Fri) 01:44 No.630

五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン 投稿者:まりお 投稿日:2017/01/13(Fri) 01:44 No.630
五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン

今週のあっさりは肉そばを予定していました
しかも塩ラーメンで肉そばをやろうと思っていました
毎度の事ですが何か変わった香りの肉そばにしようと思い思案していました
ふと思いつきで干し海老が頭に浮かびました
肉塩ラーメンに干し海老油が合わない訳ないのですが
普通に作ったら芸が無いので
今回は作り置きで冷凍しておいた甘エビ油をブレンドしました
2種類のエビ油をブレンドしたら大分香りが変わりますね
当たり前の事ですがね
好奇心からやってみました甘エビ油には韓国唐辛子と和山椒が入っています
これで四種目
ゆず胡椒油も混ぜて五目
バジルで作った香味油も ブレンドしました
これで六目ですが
五種類以上釣っても以上でも五目釣りと言うのが魚釣り
五目飯もそうではないかなぁー??
ベースはアサリ蛤丸鶏です
これではスープはあっさり過ぎて何か物足りないのですが
大量の豚ばら肉を投入してスープと一緒に電子レンジで追い出汁したら
ものの見事に物凄いコクが出ます
五目エビ油を垂らしたら完成です
不味い訳ないですね
豚ばら肉が五目エビ油と絡むとこれまた最高ですね

こってりはリクエストにお応えして
マグナムど黒七味とん塩です
マグナムど豚骨に大量の黒七味唐辛子をかけました
超こってりファンにはたまりませんよね
メッチャこってりにメッチャ良い香り
程良い辛味
贅沢過ぎる超こってりラーメンです

値段は1300円プラス消費税になります

今回は素晴らしい香りをテーマに創作しました

お楽しみに



- 返信フォーム

お名前
Eメール
タイトル
メッセージ
参照先
イメージ   [イメージ参照]
暗証キー (英数字で8文字以内)
投稿キー (投稿時 投稿キー を入力してください)
文字色