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オレンジティーと生オレンジの鶏オレンジ塩ラーメンOR次世代鴨粗挽き肉の苺ホワイトチョコ入りゴロゴロキーマカレーラーメン - まりお 2018/02/15(Thu) 23:55 No.722

オレンジティーと生オレンジの鶏オレンジ塩ラーメンOR次世代鴨粗挽き肉の苺ホワイトチョコ入りゴロゴロキーマカレーラーメン 投稿者:まりお 投稿日:2018/02/15(Thu) 23:55 No.722
オレンジティーと生オレンジの鶏オレンジ塩ラーメンOR次世代鴨粗挽き肉の苺ホワイトチョコ入りゴロゴロキーマカレーラーメン

今週も変人がかなり斬新な創作ラーメンを考え出しましたよ
まりおのトレードマークみたいなオレンジを使った鶏塩ラーメンです
ずっと前から何時か使ってやろうと思って
オレンジの香りがするオレンジティーパックを買い込んでいました
今回はこいつと生オレンジの四つ切を絞った作品です
何故ラーメンにオレンジかと言うと
合うからです
ラーメンとオレンジは相性が抜群なのです
レモンやスダチも良いですが
オレンジも洋風みたいな感じで食欲を活発にしてれるのです
今回はオレンジを使った最高の作品にしたいので
プラスオレンジティーパックを最後に投入して
四つ切のオレンジをお客様が自分で絞り入れる方法をとりました
オレンジのティーパックはかなりオレンジが効いています
メチャクチャオレンジの香りがするので
お客様の好みで上げて貰います
苦みも出るので10秒位が一番良いのかなっ
柔らかく加工した鶏肉も大量にスープと一緒に煮ます
出汁も出るし何せ食べたら美味しい!!
ベースは貝と丸鶏ともう一つ秘密のトリプルスープです
そこに大量の鶏もも肉が入って電子レンジで追い出汁する訳ですから
あっさりでも物凄いコクのあるスープなのです
そこにオレンジの香りと搾り汁が入る訳です
正に次世代の鶏塩ラーメンです
変人しか考えつかない作品には間違いありませんが
味は最高です
僕が保証します
日替わりのトッピングもお楽しみに

コッテリは
ついに新しい方法で鴨肉のキーマカレーラーメンの作り方を発明しました
このキーマカレーは鴨肉の粗挽き肉を一番美味しく食べる方法ですね
作り方は秘密ですが
大量の鴨の粗挽き肉がゴロゴロ入っています
濃度もかなり上げたのでこってりファンにはたまりませんよね
今回のスパイスはエスニックでは無く
人手で焙煎した日本一高価なカレー粉をベースにしました
高いだけあってかなり良い香りですよ
ホンマに美味しくて斬新で今まで無かった食感のキーマカレーラーメンです
僕は食感を大切にする職人です
鴨肉も弟子達が毎回一番荒く挽いています
硬くてジューシーな挽肉の食感を出す為です
今回は鴨のもも肉を挽きました
前回と合わせて二週間で100数十kgも挽肉を挽くのですよ
まりおの鴨のラーメンの人気が分かりますよね
鴨の問屋さんがビックリして
大将あと160sしか在庫が無いからなだって【笑】
流石に三週連続はやりませんよって返しました
ちなみにドライ苺入りホワイトチョコレートは
少しずつ溶かして味変を楽しんで貰う為に遊び心でトッピングしました

値段は1500円プラス消費税になります

今週も最高の作品だと自負しています

お楽しみに


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