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タイトル世界一濃い牛骨白湯スープクッパ仕様ORアラビアータ味のブイヤベース風でもたれは醤油の美味しいラーメン
投稿日: 2017/08/31(Thu) 23:54
投稿者まりお
参照先

世界一濃い牛骨白湯スープクッパ仕様ORアラビアータ味のブイヤベース風でもたれは醤油の美味しいラーメン


今週はビックリさせますよー

まずこってりですが
牛骨白湯スープをドロドロドロドロに仕上げました
絶対に世界一濃い牛骨白湯です【笑】
勿論僕しか作れない濃さです
クッパ仕様とは
ご飯を少し混ぜて韓国のクッパ風に仕上げたからです【ご飯は目だない位の量です】
ニンニクも少し入れるし
あまり辛くない韓国唐辛子粉を振りかけました
この唐辛子の粉が牛骨白湯に合うんだよなぁー
やっぱ牛骨スープは韓国が本場なんですね
このスープに韓国唐辛子をかけて納得しました
ご飯から少し澱粉質も出るので更に濃く感じます
こってりファンにはたまらない濃度のスープですよ

あっさりは赤魚がテーマでした
今回は赤魚に加えて
イカや帆立エビなどを使って海鮮トマトラーメンに仕上げました
海鮮食材から出る濃厚なスープは
まるでブイヤベースにラーメンの麺が入った感じかなっ
でも醤油ラーメンなのです
ニンニクや玉葱も入れるのでアラビアータの味もしまます
極み付きは
強めの香りに仕上げたガーリックオイルですね
こいつがスープをより一層エスニックにしてくれます
ホンマに贅沢なラーメンです
ベースのスープは企業秘密です
あっさりと言ってもまりおではの話
メチャクチャあっさりが好みのお客様は注文しては駄目ですよー【笑】

値段は1500円プラス消費税になります

どちらもまりおでしか食べられない独特の創作ラーメンです

お楽しみに


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世界一濃い牛骨白湯スープクッパ仕様ORアラビアータ味のブイヤベース風でもたれは醤油の美味しいラーメン - まりお 2017/08/31(Thu) 23:54 No.676


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