まりお流掲示板
[リストに戻る] [ホームに戻る] [新規投稿] [スレッド表示] [トピック表示] [留意事項] [ワード検索] [管理用]
タイトル超豪華まりお流あっさり目の似非海鮮チャンポンOR鹿児島ラーメンと徳島ラーメンがコラボした超こってり鹿児徳らーめん
投稿日: 2017/08/24(Thu) 20:07
投稿者まりお
参照先

超豪華まりお流あっさり目の似非海鮮チャンポンOR鹿児島ラーメンと徳島ラーメンがコラボした超こってり鹿児徳らーめん

今週のあっさりはあっさりしたチャンポンがテーマでした
僕がチャンポンをやる限り最高のチャンポンをお出しします
海の幸の濃厚な出汁を思いっきり効かせました
チャンポンは豪華でないとあきません
長崎では2000円のチャンポンが飛ぶように売れます
今回は貝と豚骨スープをベースにしました
そこに
ホタテ貝柱
するめイカ
大きな剥き海老
等を大量に入れて電子レンジで煮ます
恐ろしく濃厚な出汁が出ます
あっさりなのが打ち消されるほど濃厚な海の幸の出汁です
材料を大量に入れる事が美味しいチャンポンを作るコツですね
メチャクチャ美味しいですよ
同じ値段では勿論長崎には負けません【笑】
原価を無視するのがまりお流
負ける訳が無い【笑】
似非チャンポンと名付けたのは
チャンポンに似ているけど材料や麺が違うからです
チャンポンでは無く【まりお流似非チャンポン】です

こってりは有りそうで無かったシリーズです
鹿児島ラーメンと徳島ラーメンをミックスさせました
しかもスープをかなり濃厚にアレンジしました
まりおのこってりファンのお方達は濃ければ濃い程好きみたいですからね【笑】
濃くするには原価がかかるのです
更に美味しくするにはもっと材料を足します
今回は徳島風に薄切りばら肉を使いました
徳島と違うのはスープと一緒に豚ばら肉を煮込みました
つまりかなりこってりした肉そばと言う事です
何時も書きますが
ラーメンは肉出汁が一番です
今回の作品は濃いスープに更に肉出汁が加わって
恐ろしく出汁の効いたこってりラーメンと言う事ですね

チャンポンには
まりおでは滅多に使わないキャベツも使います

値段は1500円プラス消費税になります

まぁー食べて見て下さい
ビックリなさると思います
こんなラーメンもあったのかってね

お楽しみに


- 関連ツリー

超豪華まりお流あっさり目の似非海鮮チャンポンOR鹿児島ラーメンと徳島ラーメンがコラボした超こってり鹿児徳らーめん - まりお 2017/08/24(Thu) 20:07 No.674


- 返信フォーム

お名前
Eメール
タイトル
メッセージ
参照先
イメージ   [イメージ参照]
暗証キー (英数字で8文字以内)
投稿キー (投稿時 投稿キー を入力してください)
文字色