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タイトル五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン
投稿日: 2017/01/13(Fri) 01:44
投稿者まりお
参照先

五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン

今週のあっさりは肉そばを予定していました
しかも塩ラーメンで肉そばをやろうと思っていました
毎度の事ですが何か変わった香りの肉そばにしようと思い思案していました
ふと思いつきで干し海老が頭に浮かびました
肉塩ラーメンに干し海老油が合わない訳ないのですが
普通に作ったら芸が無いので
今回は作り置きで冷凍しておいた甘エビ油をブレンドしました
2種類のエビ油をブレンドしたら大分香りが変わりますね
当たり前の事ですがね
好奇心からやってみました甘エビ油には韓国唐辛子と和山椒が入っています
これで四種目
ゆず胡椒油も混ぜて五目
バジルで作った香味油も ブレンドしました
これで六目ですが
五種類以上釣っても以上でも五目釣りと言うのが魚釣り
五目飯もそうではないかなぁー??
ベースはアサリ蛤丸鶏です
これではスープはあっさり過ぎて何か物足りないのですが
大量の豚ばら肉を投入してスープと一緒に電子レンジで追い出汁したら
ものの見事に物凄いコクが出ます
五目エビ油を垂らしたら完成です
不味い訳ないですね
豚ばら肉が五目エビ油と絡むとこれまた最高ですね

こってりはリクエストにお応えして
マグナムど黒七味とん塩です
マグナムど豚骨に大量の黒七味唐辛子をかけました
超こってりファンにはたまりませんよね
メッチャこってりにメッチャ良い香り
程良い辛味
贅沢過ぎる超こってりラーメンです

値段は1300円プラス消費税になります

今回は素晴らしい香りをテーマに創作しました

お楽しみに



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五目エビ油の肉塩ラーメンORマグナムど黒七味とん塩ラーメン - まりお 2017/01/13(Fri) 01:44 No.630


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